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Actualidad

las partes del jamón

La textura, el aroma, el sabor y el color de las partes del jamón difieren sensiblemente. Los nombres de las tres regiones de un jamón son: maza, contramaza y punta.
Nada hay como disfrutar de una buena copa de vino tinto con uno de los productos más genuinamente más español de los que hay en el mercado. Basta con cortar un poco de jamón bien fino, servirlo en un platito y dejar que su sabor inunde el paladar y convierta su degustación en un auténtico placer.
Hay tres elementos que se conjugan para conseguir un gran jamón ibérico, que solo se pueden encontrar en España. El primero es el gran legado histórico que tiene nuestro país en la elaboración de este producto, en el que se unen toda la historia y la maña de los artesanos para realizar correctamente todos los procesos.